Maria
Chiara Leccisotti è nata a Foggia nel 1990. Si diploma presso il Liceo classico
e successivamente prosegue gli studi presso la Facoltà di Biologia di Bari con
specializzazione in Scienze Biosanitarie – curriculum “Nutizionistico”.
Scopre
la passione per la cucina per istinto di sopravvivenza nel momento in cui va a
vivere da sola lontano dai fornelli materni per proseguire gli studi.
Per
tutto l’anno 2013 presta collaborazione sotto forma di stage presso uno studio
privato di nutrizione dove si forma sia sotto l’aspetto teorico che pratico
sulle tecniche e metodologie delle scienze dietetiche applicate e sulla
nutrizione.
Gli
studi e la formazione acquisita unita alla propria passione per la cucina hanno
spinto la sottoscritta a realizzare il presente blog.
MISSION
La
mission del blog “cotto mangiato e….sano”
è:
·
fornire
principi di base e nozioni di educazione alimentare rivolti a bambini, sportivi,
etc.;
·
dare
informazioni e materiale a scopo divulgativo;
·
fornire
notizie, aggiornamenti e pubblicazioni sulla nutrizione e alimentazione.
Saranno
trattati temi della nutrizione e gli aspetti ad essi correlati che vanno ad
esempio dalla scelta del prodotto fresco e di stagione, alla provenienza e all’etichettatura
dei prodotti, fino agli aspetti salutistici e nutritivi.
Il
fine è quello di mettere a disposizione del lettore una serie di indicazioni,
suggerimenti e notizie riguardo i vari alimenti e gli aspetti ad essi legati
fornendo tabelle, schede informative, immagini tali che il lettore stesso possa
essere nelle condizioni idonee per poter esprimere e avere una propria idea
sull’alimentazione e sulla nutrizione senza seguire le varie “scuole di pensiero” del momento.
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